Tallage fue creada en enero 1993. La sociedad Tallage es un consultorio de estudios agro-económicos.
Sus dos actividades son la publicación de Stratégie grains, (publicación mensual y servicio Web), la referencia para el análisis del mercado de cereales en Europa, y la realización de prestaciones específicas para empresas de los sectores ligados al mercado de los cereales.
Tallage no tiene ninguna actividad de producción o de comercio de cereales.
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